荔枝精油对西式火腿肠的保鲜效果

编号 zgly0000162106

文献类型 期刊论文

文献题名 荔枝精油对西式火腿肠的保鲜效果

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 宁正祥  高建华  燕林 

作者单位 华南理工大食品工程系 

母体文献 食品与发酵工业;北京 

年卷期 1997, (4)

页码 34～36

年份 1997 

分类号 S785.13 

关键词 荔枝  植物油  用途  保鲜作用