基于食品营养学理论与实践结合的教学方法探讨

编号 zgly0001507398

文献类型 期刊论文

文献题名 基于食品营养学理论与实践结合的教学方法探讨

作者 黄升谋  余海忠  汤尚文  于博  李云捷  吴进菊  郭壮 

作者单位 湖北文理学院化学工程与食品科学学院 

母体文献 绿色科技 

年卷期 2016年19期

年份 2016 

分类号 G642  TS201.4-4 

关键词 理论与实践  食品营养学  教学方法 

文摘内容 探讨了食品营养学理论与实践相结合的教学方法:根据食品营养学原理,选定特定亚健康人群,进行补充相应的营养素试验,跟踪观察试验结果,提高了学生的学习兴趣,大大加深了学生对营养素功能有关理论和应用的教学效果。