乙烯利和活性炭处理对德庆贡柑采后生理和贮藏性能的影响

编号 zgly0000579962

文献类型 期刊论文

文献题名 乙烯利和活性炭处理对德庆贡柑采后生理和贮藏性能的影响

作者 柳建良  丘苑新  何国芝  官美玉  林家加  邹俊祥 

作者单位 广东工业大学轻工化工学院  仲恺农业技术学院园艺系 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2008,36(12)

页码 4854-4856

年份 2008 

分类号 S666.1 

关键词 乙烯利  活性炭  采后生理  贮藏品质  贡柑 

文摘内容 [目的]探求贡柑常温保持果实品质的技术关键。[方法]研究乙烯利、活性炭在常温条件下对德庆贡柑采后生理和贮藏品质变化的影响。[结果]对照和乙烯利处理的贡柑在采后第3天同时出现乙烯释放速率和呼吸速率高峰,且乙烯利处理贡柑的乙烯释放速率高峰、二氧化碳释放速率高峰均比对照大;同期活性炭处理贡柑的乙烯释放速率、二氧化碳释放速率没有出现高峰,后期出现一弱高峰。乙烯利、活性炭处理和对照的生理指标和内含物含量的变化差异主要集中在贮藏前期,即乙烯和二氧化碳等生理指标变化差异在1~5d,TSS、总糖、可滴定酸等内含物含量变化差异在1~10 d,而风味品质变化在5~7 d。[结论]活性炭处理的果实品质较好,好果率、好蒂率显著高于对照和乙烯利处理。