近红外漫反射无损检测梨果糖度及pH值的研究

编号 zgly0001376320

文献类型 期刊论文

文献题名 近红外漫反射无损检测梨果糖度及pH值的研究

作者 章海亮  孙旭东  郝勇  刘燕德 

作者单位 华东交通大学机电工程学院 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2010年04期

年份 2010 

分类号 S661.2  S123 

关键词 近红外漫反射光谱  糖度  pH值  梨 

文摘内容 【目的】应用近红外漫反射光谱技术无损检测梨果的糖度和pH值。【方法】采集完整梨果的近红外漫反射光谱(350~1 800 nm),光谱经移动窗口平滑处理、一阶微分和多元散射校正预处理后,再分别采用多元线性回归、主成分回归和偏最小二乘法,建立梨果糖度和pH值的定量预测数学模型。【结果】采用一阶微分结合偏最小二乘法所建模型的预测效果较好,糖度和pH值定量预测数学模型的相关系数分别为0.928 5和0.858 4,均方根误差分别为0.436 4和0.120 5。【结论】近红外漫反射光谱作为一种无损的检测方法,可用于评价梨果的糖度和pH值。