1-MCP对‘岳冠’苹果贮藏品质的影响

编号 zgly0001512431

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP对‘岳冠’苹果贮藏品质的影响

作者 郝义  魏宝东  王冬梅  韩英群  郭丹  邢英丽 

作者单位 辽宁省果树科学研究所  沈阳农业大学食品学院 

母体文献 北方果树 

年卷期 2016年02期

年份 2016 

分类号 S661.1 

关键词 岳冠  1-甲基环丙烯  贮藏  品质 

文摘内容 以苹果新品种‘岳冠’为试材,用不同浓度1-MCP(1-甲基环丙烯)处理果实,并用0.04 mm保鲜袋包装,于(0±0.5)℃环境下贮藏,探究1-MCP处理对‘岳冠’苹果采后品质及相关酶活性的影响。结果表明,1-MCP处理有效降低呼吸强度和乙烯释放率,使果实呼吸高峰延迟15 d,延长了贮藏期,保持了果实的食用品质。处理浓度为1.0μL/L。