1-甲基环丙烯处理对苹果贮藏中可溶性蛋白的影响

编号 zgly0001338025

文献类型 期刊论文

文献题名 1-甲基环丙烯处理对苹果贮藏中可溶性蛋白的影响

作者 朱玉涵  胡芳  马书尚  郭燕  赵刚 

作者单位 西北农林科技大学生命科学学院  西北农林科技大学生命科学学院 陕西杨凌 712100 杭州市夏衍中学  杭州 310017  陕西杨凌 712100 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2008年01期

年份 2008 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  1-甲基环丙烯  成熟  贮藏  衰老  蛋白质 

文摘内容 采用SDS-PAGE技术,以5个苹果品种为试材,探究1-甲基环丙烯（1-MCP）处理对采后果实中可溶性蛋白的影响。结果表明,对照果实在后熟衰老阶段出现了7个特异蛋白条带,分子量分别为97.2、38.3、37.0、28.7、27.2、19.6和18.6 kD。特异蛋白的变化存在品种间差异,37.0 kD蛋白仅在‘嘎拉’和‘秦冠’苹果中表达;28.7 kD蛋白含量在‘嘎拉’和‘秦冠’苹果中减少,但在其他品种中保持稳定;27.2 kD蛋白在‘嘎拉’苹果中没有表达;18.6 kD蛋白仅在‘新红星’、‘秦冠’和‘富士’苹果中表达。经500 nL·L-1-MCP处理的果实中97.2、38.3、37.0、27.2、19.6、18.6 kD蛋白的积累被推迟或减少,而‘嘎拉’和‘秦冠’苹果中28.7 kD蛋白的降解被延缓。