时新保鲜剂在苹果贮藏上的应用

编号 zgly0001263784

文献类型 期刊论文

文献题名 时新保鲜剂在苹果贮藏上的应用

作者 孙希生  刘凤之  王志华  王文辉 

作者单位 中国农业科学院果树研究所  中国农业科学院果树研究所 辽宁兴城125100  辽宁兴城125100  辽宁兴城125100 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2003年04期

年份 2003 

分类号 S482.2 

关键词 时新保鲜剂  1-甲基环丙烯  苹果  贮藏 

文摘内容 阐述了SmartFreshTM(暂译为时新保鲜剂 )在苹果贮藏中的应用效果。该种保鲜剂的主要成分是1 -甲基环丙烯 ,能阻碍乙烯生成、抑制其作用 ,从而降低果实的呼吸强度 ,使果肉硬度延缓下降 ,能在较长时间内保持硬脆、多汁 ,延长贮藏寿命和货架期。使用时新保鲜剂可增强气调贮藏和普通冷藏的效果。