植物中淀粉的代谢及其调控研究进展

编号 zgly0001316166

文献类型 期刊论文

文献题名 植物中淀粉的代谢及其调控研究进展

作者 袁亮  潘光堂  张志明  谭登峰 

作者单位 四川农业大学玉米研究所四川农业大学西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室  四川农业大学玉米研究所四川农业大学西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室 雅安  625014  雅安 

母体文献 分子植物育种 

年卷期 2006年S2期

年份 2006 

分类号 Q946 

关键词 淀粉  酶  调控  磷酸化 

文摘内容 在植物淀粉的合成和降解过程中,主要涉及ADPG焦磷酸化酶、淀粉合成酶、淀粉分支酶、淀粉去分支酶以及淀粉磷酸化酶和淀粉水解酶,它们在淀粉代谢中分别发挥着不同作用。ADPG焦磷酸化酶催化葡萄糖-1-磷酸形成腺苷二磷酸葡萄糖(ADPG),起始淀粉的合成;淀粉合成酶将ADPG的葡聚糖基转移到α-1,4-葡萄糖的非还原性末端;分支酶在直链淀粉上形成α-1,6分支点;去分支酶与分支酶的作用相反;淀粉水解酶和磷酸化酶主要将淀粉降解为葡萄糖单体。近年来,人们对这些酶的结构、特性、功能及表达调控等方面的研究已取得了重要进展。在此,本文对上述各种核心酶的同工酶形式、生化特性和功能的研究进展进行了综述,并讨论了淀粉代谢中的调控方式,包括酶的别构效应,氧化还原作用,蛋白磷酸化以及形成多酶复合体。同时,展望了今后淀粉代谢的研究前景。