强化DHA、牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用

编号 zgly0000563723

文献类型 期刊论文

文献题名 强化DHA、牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用

作者 张泽生  杨海延  杨超慧  史坤 

作者单位 天津科技大学食品工程与生物技术学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2008,(2)

页码 149-152

年份 2008 

分类号 S816.48  Q958.12 

关键词 营养蛋白粉  学习记忆能力  DHA  牛磺酸 

文摘内容 探讨强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用。50只初断乳小鼠随机分为5组：酪蛋白对照组(G1)，未强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉组(G2)，低剂量组(G3)，中剂量组(G4)，高剂量组(G5)。喂养30d后，Morris水迷宫和小鼠跳台实验测定小鼠的学习记忆能力，并测定脑组织蛋白质含量、乙酰胆碱酯酶(TChE)和超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量。Morris水迷宫实验显示：不同剂量强化组动物的逃避潜伏期缩短，在目标象限的游泳时间和路程显著增加，穿越目标次数也增多。小鼠跳台实验结果显示：不同剂量强化组动物的错误次数减少，触电潜伏期增加。脑组织蛋白质含量和SOD的活性显著增加，MDA含量和TChE活性变化没有显著性差异。结论：强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠的学习记忆能力有促进作用。