绿原酸的生物活性及其作用机制

编号 zgly0001545621

文献类型 期刊论文

文献题名 绿原酸的生物活性及其作用机制

作者 王文龙  文超越  郭秋平  段叶辉  李颖慧  何善平  李凤娜 

作者单位 湖南师范大学生命科学学院动物营养与人体健康实验室  中国科学院亚热带农业生态研究所畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室  中国科学院大学研究生院  湖南畜禽安全生产协同创新中心 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2017年07期

年份 2017 

分类号 S816 

关键词 绿原酸  多酚  抗氧化  脂类代谢  作用机制  畜产品品质 

文摘内容 绿原酸(CGA)是一种广泛存在的多酚类物质,具有抗氧化、抗炎、抗菌和降糖降脂等多种生物学功能,在动物生产和人体健康领域具有广阔的应用前景。本文简要综述了CGA的来源与分布、理化性质、生物活性及其主要作用机制,为CGA的深入研究和进一步开发应用提供参考依据。