红肉蜜柚果肉红色色素鉴定

编号 zgly0000460857

文献类型 期刊论文

文献题名 红肉蜜柚果肉红色色素鉴定

作者 陆修闽  刘庆  徐娟  黄新忠  金光  卢新坤  陈小明 

作者单位 福建省农业科学院果树研究所  华中农业大学园艺林学学院  福建省平和县小溪镇政府 

母体文献 亚热带植物科学 

年卷期 2006,35(1)

页码 39-41

年份 2006 

分类号 O656  S666.3 

关键词 红肉蜜柚  色素  鉴定  高效液相色谱 

文摘内容 红肉蜜柚是在珀溪蜜柚园中发现的一个红肉变异单株, 经连续多年对无性子代(三代)系统观测, 其红肉变异性状稳定。对其汁胞呈色色素测定结果表明, 成分主要为番茄红素和β-胡萝卜素, 含量分别为(55.45±1.13)μg/g·dw和(41.10±2.24)μg/g·dw; 而叶黄素含量极微。