1-MCP对西峰山小枣采后生理及其保鲜效果的影响

编号 zgly0000462463

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP对西峰山小枣采后生理及其保鲜效果的影响

作者 高哲  韩涛  刘艳  李红卫  李丽萍 

作者单位 北京农学院 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2006,6(3)

页码 19-20

年份 2006 

分类号 S665.1 

关键词 1-甲基环丙稀  小枣  采后生理  保鲜 

文摘内容 采用1.00 uL·L^-1 1-MCP(1-甲基环丙稀)在0℃条件下熏蒸西峰山小枣24 h,再于0℃条件下进行贮藏。结果表明,1-MCP处理促进了全红果变软,但可减少全红果水分损失,对半红果软果率影响很小。1-MCP处理对枣果硬度、VC、可溶性固形物、可滴定酸的影响均不明显。