板栗保鲜贮藏试验初报

编号 zgly0000405015

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗保鲜贮藏试验初报

学科分类 220.45;经济林学

作者 周雪长  华敦谅  朱樟文  范明香  朱相雄 

作者单位 浙江省遂昌县林业技术推广总站  遂昌县金竹林业工作站  遂昌县三仁乡林业工作站 

母体文献 浙江柑橘 

年卷期 2006,23(2)

页码 40-42

年份 2006 

分类号 S664.2  TS255.3 

关键词 保鲜贮藏  板栗  试验初报  贮藏方法  窑洞贮藏  贮藏时间  温度影响  保鲜效果  耐贮藏  长时间 

文摘内容 板栗果实不耐贮藏,虽然传统农家里有干制的贮藏方法,能使栗果保存较长时间,但栗果失水多,风味明显下降,商品性较差.因此板栗果实必须进行保鲜贮藏,传统的保鲜贮藏是沙藏、窑洞贮藏,还有缸藏、坛藏,但这些方法都存在着贮藏量少,贮藏时间短,受外界的温度影响大;保鲜效果不理想等问题。