UV-C对葡萄黄烷醇类多酚时空积累、LAR活性和组织定位的影响

编号 zgly0001456877

文献类型 期刊论文

文献题名 UV-C对葡萄黄烷醇类多酚时空积累、LAR活性和组织定位的影响

作者 温鹏飞  牛兴艳  邢延富  牛铁泉  高美英  冀铮春  李昌亨  杜丽娟 

作者单位 山西农业大学园艺学院 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2013年07期

年份 2013 

分类号 S663.1 

关键词 葡萄  果实  UV-C  总黄烷–3–醇  黄烷醇类多酚  LAR  组织定位 

文摘内容 以酿酒葡萄‘赤霞珠’(VitisviniferaL.‘Cabernet Sauvignon’)为试材,在果实发育过程中定期对植株进行UV-C照射,分别采用分光光度计法、免疫组织定位等方法,对黄烷醇类多酚时空积累及其合成关键酶LAR(leucoanthocyanidin reductase,LAR)活性和定位进行初步研究。结果表明:UV-C诱导果皮和果肉中总酚、黄烷醇类多酚、总黄烷–3–醇的积累,LAR酶活性增强,且这一诱导作用有明显的照射剂量、器官/组织和发育阶段依赖性。UV-C照射并不改变LAR1、LAR2酶蛋白在葡萄果实中的分布,但诱导酶蛋白积累,特别在果皮及果肉维管束中,UV-C照射导致LAR1、LAR2酶蛋白信号明显增强。所有结果表明,UV-C照射诱导果皮和果肉维管束中LAR1、LAR2酶蛋白增加,诱导LAR酶活性增强,最终导致总黄烷–3–醇和黄烷醇类多酚特异性积累。