山楂果的贮藏保鲜技术

编号 zgly0000789783

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂果的贮藏保鲜技术

学科分类 220.45;经济林学

作者 石磊 

作者单位 山西省农科院农产品贮藏保鲜研究所 

母体文献 山西果树 

年卷期 2012(3)

页码 31-32

年份 2012 

分类号 S661.5 

关键词 贮藏保鲜技术  山楂果  耐贮品种  冰糖葫芦  经济效益  长期贮藏  贮藏品种  耐贮性 

文摘内容 1选择耐贮品种歪把红、紫肉、敞口等品种,果个较大,果面深红,色泽艳。市场上做高档冰糖葫芦主要以这些品种为原料。其耐贮性良好,经济效益大于一般山楂。大金星虽然商品性好,但不适宜长期贮藏,可作中、短期贮藏品种,一般应在元旦前后出库。大绵球或红绵球,果个更大一些,具有果肉较软,酸甜适中的特点,一般不做贮藏。