美味山珍——蕨菜

编号 zgly0000580677

文献类型 期刊论文

文献题名 美味山珍——蕨菜

作者 王耘 

作者单位 陕西 

母体文献 中国花卉盆景 

年卷期 2008,(5)

页码 8-9

年份 2008 

分类号 S647  TS972.161 

关键词 蕨菜  山珍  美味  秦岭山区  大自然  汉武帝  山坡  龙爪 

文摘内容 蕨菜是大自然赐予人们的美味山珍，是山民喜食的传统野菜。每年4月，山里的蕨芽冒出来的时候，大人小孩便到山坡上去采蕨菜。蕨菜是蕨的嫩叶芽，刚出土时像一个个握着的小拳头，又叫拳菜，快要张开时又像龙爪，因此又叫它龙爪菜，在秦岭山区它还有一个秀雅的名字——商芝，据说是汉武帝赐的御名，意为商山里的芳草。蕨多生于800米以上的山坡上。