纯天然速溶枸杞的研制

编号 zgly0000166062

文献类型 期刊论文

文献题名 纯天然速溶枸杞的研制

学科分类 220.55;林业工程

作者 韩润林  孙庆林  耿庆汉 

作者单位 内蒙古农牧学院 

母体文献 内蒙古农牧学院学报 

年卷期 1998, 19(1)

页码 60～63

年份 1998 

分类号 S789.5 

关键词 枸杞  果实加工  加工工艺  果实利用 

文摘内容 以枸杞(Lycium chinense)子为主要原料添加优质白砂糖研制出一种新型
的纯天然滋补饮品——速溶枸杞。该研究解决了枸杞子极易吸潮的不良加工
性能, 为枸杞子的深加工及贮藏提供了较为理想的途径。其产品不但具有原
枸杞子的色香味, 并有良好的滋补功效。产品质量完全符合国家对固体饮料
质量的要求。表1参7(刘淑贤)