冷冻干燥保鲜草菇的研究

编号 zgly0001169990

文献类型 期刊论文

文献题名 冷冻干燥保鲜草菇的研究

作者 韩炜玮  陈明杰  张劲松 

作者单位 食用菌遗传育种农业部部级重点开发实验室  上海市农业科学院食用菌研究所 201106 

母体文献 食用菌 

年卷期 1996年01期

年份 1996 

分类号 S646 

关键词 冷冻干燥技术  草菇保鲜  草菇子实体  营养成分  保鲜时间  保鲜方法  社会效益和经济效益  医疗保健作用  食用菌  夏季蔬菜