发酵因素对灵芝富硒深层培养的影响

编号 zgly0001192053

文献类型 期刊论文

文献题名 发酵因素对灵芝富硒深层培养的影响

作者 尚德静  于桂军 

作者单位 辽宁师范大学食品生化研究所 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1998年02期

年份 1998 

分类号 S567.31 

关键词 发酵因素  灵芝  深层培养  富硒 

文摘内容 本文报道了发酵因素对灵芝菌富硒深层培养的影响。研究结果表明：富硒灵芝在２０～３２℃以内、８０～２４０ｒ／ｍｉｎ、ｐＨ５～８均可以生长，其中２６℃、１８０ｒ／ｍｉｎ、ｐＨ自然（６８左右）、接种量１０％为最佳发酵因素；葡萄糖为灵芝富硒深层培养的最佳碳源，蛋白胨加牛肉膏为最佳氮源，磷酸二氢钾加硫酸镁为最适无机盐。