富硒金针菇的深层培养及其特性

编号 zgly0001180125

文献类型 期刊论文

文献题名 富硒金针菇的深层培养及其特性

作者 林琳  谢必峰  施巧琴  杨梅  张文焕 

作者单位 福建师大生物工程学院  福建师大生物工程学院 福州 350007  福州 350007 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1997年02期

年份 1997 

分类号 S646.15 

关键词 富硒  金针菇  深层培养 

文摘内容 本文报道在含有不同浓度无机硒的液体培养基中培养金针菇菌丝体,探讨其耐硒和富硒特性。结果表明,金针菇耐硒能力不强,富硒能力较强。深层培养获得的富硒金针菇菌丝体其氨基酸含量明显高于对照,多糖含量不受影响,谷胱甘肽含量随菌丝体硒含量的增高而下降。