草莓摘叶处理对果实芳香物质的影响

编号 zgly0001281513

文献类型 期刊论文

文献题名 草莓摘叶处理对果实芳香物质的影响

作者 姜远茂  彭福田  刘松忠  束怀瑞  李可昌 

作者单位 山东农业大学园艺学院  中国科学院广州地球化学研究所 泰安 271018  泰安 271018  广州 510640 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2004年02期

年份 2004 

分类号 S668.4 

关键词 草莓  摘叶  芳香物质  GC/MS分析 

文摘内容 对草莓(Fragaria×ananassa Duch.)‘哈达’品种坐果后植株进行摘叶处理,对成熟果实的糖类和芳香物质含量进行了测定分析,结果表明:不摘叶、摘1/3叶和摘2/3叶3个处理果实GC/MS分析分别检测出43、33和37种芳香物质成分。随摘叶程度加重,芳香物质成分中酯类的相对含量呈下降趋势,而醛类的相对含量呈上升的趋势;2,5-二甲基-4-甲氧基-3(2H)-呋喃酮的相对含量明显降低;果糖和总糖含量显著降低。