大杯蕈高产栽培及加工利用技术

编号 zgly0001298486

文献类型 期刊论文

文献题名 大杯蕈高产栽培及加工利用技术

作者 陈君琛  沈恒胜  汤葆莎  杨加金 

作者单位 福建省农科院农业工程技术研究  南靖嘉田木耳开发公司 福州350003  福州350003  福州350003 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2005年05期

年份 2005 

分类号 S646 

关键词 大杯蕈  高产栽培  加工技术 

文摘内容 大杯蕈属中偏高温型食用菌,福建省夏天可以出菇,丰富了食用菌生产的淡季市场。本文对其生物学特性、周年高产栽培以及产品保鲜加工等技术进行阐述。为菇农栽培生产大杯蕈提供指导依据。