土壤条件对小麦品质的影响概述

编号 zgly0000875048

文献类型 期刊论文

文献题名 土壤条件对小麦品质的影响概述

学科分类 220.1040;森林土壤学

作者 周秋峰  黄长志  赵建国  张果果 

作者单位 河南省郑州市农林科学研究所 

母体文献 农业科技通讯 

年卷期 2014(8)

页码 163-165

年份 2014 

关键词 小麦  土壤条件  小麦蛋白质含量  小麦品质 

文摘内容 研究不同土壤条件对小麦品质的影响,结果表明:小麦蛋白质含量随土质的粘重程度增加而增加;在高肥力条件下,小麦品质性状除了容重和软化度稍有下降外,出粉率、蛋白质、湿面筋、沉降值、形成时间、稳定时间、总评价值等都有所提高;土壤含氮量增加,小麦籽粒含氮量提高;土壤中磷的含量一般与籽粒蛋白质含量呈负相关;随土壤钾的含量增加,籽粒蛋白质含量略有提高,但含钾量超过一定范围时,蛋白质含量反而降低;为防止有机质损失,增加土壤有机质含量有利于提高小麦籽粒蛋白质含量。