火炬松花粉的营养成分测定与保健功效分析

编号 zgly0000648273

文献类型 期刊论文

文献题名 火炬松花粉的营养成分测定与保健功效分析

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 林元震  郭海  钟燕梅  刘纯鑫  黄少伟 

作者单位 华南农业大学林学院  水利部水土保持植物开发管理中心 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2010(6)

页码 3140-3142

年份 2010 

分类号 S791.255 

关键词 火炬松  花粉  营养成分  保健功效 

文摘内容 [目的]测定火炬松花粉的氨基酸和矿物质元素的组分种类和含量,与其他植物花粉对比,探明火炬松花粉的保健功效。[方法]运用原子吸收光谱法测定火炬松花粉的矿物质元素组成及含量,采用全自动氨基酸分析仪测定氨基酸含量。[结果]火炬松、湿地松花粉中矿物质元素的含量情况均为：Mg〉Ca〉Mn〉Zn〉Fe〉Cu〉Pb〉Cr〉Cd;火炬松花粉都含有20种天然氨基酸,氨基酸含量中,以精氨酸、谷氨酸最高,分别占总含量的14.81%、14.59%,其次是天门冬氨酸和赖氨酸,分别占总含量的8.80%、8.83%,再其次为脯氨酸、亮氨酸、缬氨酸、丙氨酸等。[结论]火炬松花粉为富含多种营养物质的花粉资源,具有协调营养平衡、增强免疫功能、延缓衰老等多种保健功能。