植物单宁及其对动物的作用研究进展

编号 zgly0001627400

文献类型 期刊论文

文献题名 植物单宁及其对动物的作用研究进展

作者 王妍君  谢开云  赵祥  董宽虎 

作者单位 山西农业大学动物科技学院草地研究所 

母体文献 草原与草坪 

年卷期 2011年04期

年份 2011 

分类号 S816 

关键词 植物单宁  含量  动植物 

文摘内容 对植物中单宁含量、单宁对动植物的影响及降低单宁含量的方法进行了综述。植物单宁是广泛存在于植物体内的一类多元酚化合物,是植物进化过程中由碳水化合物代谢衍生出来的一种自身保护性物质。一般认为单宁在维管植物中有两种存在形式既水解单宁和缩合单宁。单宁的含量与基因、部位、植物生长阶段、植物病虫害等有关;植物含有高度单宁可保护植物不被采食,适当浓度单宁可减少动物胃胀气,因此,对动物的影响有利有弊;可以通过多种方法来降低植物中单宁的含量。