桔梗多糖的抑菌性和抗氧化性研究

编号 zgly0000974472

文献类型 期刊论文

文献题名 桔梗多糖的抑菌性和抗氧化性研究

作者 杨晓杰  董亚楠  李娜  孙百良  王瑶  张晶 

作者单位 齐齐哈尔大学生命科学与农林学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2015(21)

页码 12-14

年份 2015 

关键词 桔梗  多糖  抑菌性  抗氧化性 

文摘内容 以桔梗(Platycodon grandiflorum)为试材,用平板培养法和分光光度法对其根内多糖5个组分(PPI、PPII、PPIIa、PPIIb和PPIIc)的抑菌活性和抗氧化活性进行了初步研究。结果显示,桔梗多糖5个组分对细菌无抑制作用;PPI和PPII对3种真菌的抑制效果为青霉>黄曲霉>黑根霉,多糖浓度在200 mg/m L时抑菌圈直径最大,PPI和PPII对3种真菌的抑菌圈直径分别为:8.80、8.60、7.88 mm和9.04、9.02、7.68 mm。