家常红枣食品

编号 zgly0000694361

文献类型 期刊论文

文献题名 家常红枣食品

作者 赵悦 

母体文献 农产品加工 

年卷期 2010(9)

页码 29-29

年份 2010 

分类号 S665.1 

关键词 红枣  食品  搅拌均匀  枣泥  白糖  香油  面粉 

文摘内容 1.枣泥包子
(1)原料红枣300g、白糖150g、香油10g、白面粉500g。
(2)制法将白面粉做成皮,红枣冼净,蒸或煮熟放入盆中挤烂,去核;将白糖加水250g化开, 倒入枣泥中, 再加入香油, 搅拌均匀; 放入锅内炒20min左右, 待香油和白糖全被枣泥吸收后, 倒出晾凉, 即为枣泥馅; 将枣馅包入皮内, 蒸15min即成。