菜籽饼粕脱毒工艺参数的研究

编号 zgly0000316223

文献类型 期刊论文

文献题名 菜籽饼粕脱毒工艺参数的研究

作者 何国菊  李学刚  赵海伶 

作者单位 西南农业大学食品学院 

母体文献 中国油脂 

年卷期 2003,28(12)

页码 23-26

年份 2003 

分类号 TQ645.99 

关键词 菜籽饼粕  脱毒工艺  硫酸甲醇混合液  混合比  饲料  植酸  单宁  提取 

文摘内容 以菜籽饼粕为研究对象, 采用硫酸甲醇溶液为脱毒体系, 确定了该法脱毒的最佳工艺参数: 硫酸: 甲醇: 水=4%: 90%: 6%(体积比)的混合液为脱毒体系, 与菜籽饼粕的混合比为8: 1(mL/g), 室温下浸提30min。植酸提取率近90%, 单宁提取率和硫代葡萄糖甙(简称硫甙)的去除率均超过80%, 粕中硫甙的含量可降到2mg/g以下, 满足饲料标准的要求; 也达到了同时提取植酸和单宁的目的。