添加乳酸菌和纤维素酶对紫花苜蓿青贮品质的影响

编号 zgly0001690663

文献类型 期刊论文

文献题名 添加乳酸菌和纤维素酶对紫花苜蓿青贮品质的影响

作者 魏晓斌  殷国梅  薛艳林  王波  刘思博  孙林  周天荣 

作者单位 内蒙古自治区农牧业科学院  中国工程院战略咨询中心 

母体文献 中国草地学报 

年卷期 2019年06期

年份 2019 

分类号 S816.53 

关键词 紫花苜蓿  青贮品质  乳酸菌  纤维素酶 

文摘内容 以第二茬盛花期紫花苜蓿为青贮原料,分别添加0.005g/kg乳酸菌、0.005g/kg纤维素酶以及0.005g/kg乳酸菌+0.005g/kg纤维素酶,以无添加为对照,青贮60d后取样分析发酵品质和营养成分,并对苜蓿青贮品质进行评定。结果显示:添加乳酸菌和纤维素酶可显著降低青贮pH值和乙酸含量,显著提高乳酸含量(P<0.05)。乳酸菌+纤维素酶处理pH值(4.10)和乙酸含量(1.11%FW)显著低于其他处理(P<0.05),而乳酸含量(2.84%FW)显著高于其他处理(P<0.05),弗氏评分最高(88分,优级)。纤维素酶处理中性洗涤纤维含量(52.11%DM)、乳酸菌+纤维素酶处理中性洗涤纤维(51.30%DM)和酸性洗涤纤维含量(31.02%DM)显著低于乳酸菌处理和对照(P<0.05)。综上表明,添加乳酸菌和纤维素酶可改善苜蓿青贮饲料发酵品质,乳酸菌+纤维素酶组合改善效果最佳;使用纤维素酶可提高苜蓿青贮饲料的营养价值。