昆虫身上多少宝？

编号 zgly0000420232

文献类型 期刊论文

文献题名 昆虫身上多少宝？

学科分类 220.3020;森林昆虫学

作者 张洪军 

母体文献 百科知识 

年卷期 2006,(04X)

页码 37-38

年份 2006 

分类号 Q969.97  S718.7 

关键词 昆虫种类  食物来源  食用昆虫  微量元素  化学成分  人类  蛋白质  氨基酸  营养源  丰富 

文摘内容 一直以来, 人类以五谷杂粮、百兽禽鱼为主要食物来源, 对于昆虫, 虽然偶有“蛮夷”之族喜食, 也不过是为换换口味, 猎奇而已, 不以长期食用为目的。其实, 在地球上, 昆虫种类在1000万种以上, 是人类极其丰富的食物来源。昆虫入馔, 不只味美独特, 还有防病强身的功效。昆虫入药, 就是一例。各类食用昆虫的体内含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生索、微量元素、糖类及其他化学成分, 是人类理想的营养源。