苜蓿叶蛋白产品利用研究进展

编号 zgly0000377006

文献类型 期刊论文

文献题名 苜蓿叶蛋白产品利用研究进展

作者 王峰  刘振虎  卢欣石 

作者单位 北京林业大学资源与环境学院  中国农业科学院办公室 

母体文献 中国草地 

年卷期 2005,27(1)

页码 52-56,71

年份 2005 

分类号 S541 

关键词 苜蓿  叶蛋白  开发利用 

文摘内容 概括了苜蓿叶蛋白利用研究现状, 包括提取方法、提取工艺以及叶蛋白营养价值的研究概况, 归纳了叶蛋白的开发及利用价值, 提出了目前我国苜蓿叶蛋白产品开发利用存在的问题及未来发展趋势。