苜蓿叶蛋白的提取及深加工技术

编号 zgly0000707823

文献类型 期刊论文

文献题名 苜蓿叶蛋白的提取及深加工技术

作者 潘星亮  孙雷  于波 

作者单位 黑龙江省安达市气象局 

母体文献 畜牧与饲料科学 

年卷期 2010(2)

页码 71-72

年份 2010 

分类号 Q946.1 Q949.751.9 

关键词 叶蛋白  生产  综合利用  苜蓿 

文摘内容 苜蓿为多年生豆科植物,其茎叶丰富、营养全面、蛋白质含量高,是提取叶蛋白的理想原料。通过将新鲜苜蓿嫩茎叶粉碎、压榨后,经离心分离从汁液中提取出粗蛋白,再进行干燥处理即得到苜蓿叶蛋白,并对产品的用途以及加工后的剩余残渣的综合利用进行了展望。