山楂冷加工提汁工艺

编号 zgly0000147392

文献类型 专利文献

文献题名 山楂冷加工提汁工艺

学科分类 220.55;林业工程

作者 王桂基  胡希伯 

作者单位 王桂基 

母体文献 96115713.5, 1997.3.19, 96115713.5, 1996.3.26, IPCA23L 2/04,
IPCA23L 1/03, CN1145204A 

页码 8页

年份 1997 

分类号 S789.5 

关键词 山楂  果实加工  冷加工 

文摘内容 将山楂或 山楂粉、水和脱胶剂按比例混合、打浆、静置凝胶、破胶、过
滤、精滤, 制成山楂汁, 全部工艺在常温下进行。脱胶剂选用硅藻土。此法
避免了维生素C的破坏, 简化提汁工艺, 提高出汁率。