抗菌肽的研究进展及其应用

编号 zgly0001469441

文献类型 期刊论文

文献题名 抗菌肽的研究进展及其应用

作者 李冠楠  夏雪娟  隆耀航  李姣蓉  武婧洁  朱勇 

作者单位 西南大学生物技术学院  西南大学食品科学学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2014年01期

年份 2014 

分类号 S816.7 

关键词 抗菌肽  来源  作用机制  功能  应用前景 

文摘内容 抗菌肽(AMPs)是一类广泛存在于自然界生物体中的小肽类物质,它是机体先天性免疫系统的重要组成部分。由于抗菌肽对细菌、真菌、寄生虫、病毒、肿瘤细胞等有着广泛的抑制作用,并且随着越来越多的抗生素耐药微生物的出现,使得抗菌肽在医药行业和食品添加剂等领域有良好的应用前景。本文综合近年来抗菌肽的研究,概述了抗菌肽的来源、功能、作用机制和应用前景。