不同花期山矾花的香气成分及其相对含量

编号 zgly0001504547

文献类型 期刊论文

文献题名 不同花期山矾花的香气成分及其相对含量

作者 王艺光  付建新  张超  胡绍庆  赵宏波 

作者单位 浙江农林大学风景园林与建筑学院  浙江理工大学建筑工程学院 

母体文献 浙江农林大学学报 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 S685.99 

关键词 植物学  山矾  香气成分  顶空固相微萃取  气相-质谱联用技术 

文摘内容 用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相-质谱联用技术(GC-MS)对蕾期、半开期、盛开期山矾Symplocos sumuntia花的挥发性物质进行鉴定。结果表明:从3个花期的山矾花分别鉴定出35,39,42种挥发物,属于醇类、酮类、酯类、醛类、芳香族类和酸类化合物,各时期最主要的花香物质是醇类和酮类。蕾期相对含量高的物质是芳樟醇(20.19%),双花醇(19.45%),反式-氧化芳樟醇(12.68%);半开期的是β-紫罗兰酮(33.38%),3,4,5-三甲氧基甲苯(15.29%),桉油醇(11.90%);盛开期的是β-紫罗兰酮(19.14%),桉油醇(18.17%),双花醇(13.09%)。因此,山矾花的主要香气成分为β-紫罗兰酮、桉油醇、双花醇、反式-氧化芳樟醇、芳樟醇和3,4,5-三甲氧基甲苯,其中,β-紫罗兰酮对半开期花香贡献最大,而盛开期的香气是由多种物质共同贡献。结果为山矾花香利用及昆虫传粉研究提供了科学依据。