药用、食用菌β-葡聚糖的研究进展

编号 zgly0000585556

文献类型 期刊论文

文献题名 药用、食用菌β-葡聚糖的研究进展

作者 孙培龙  胡君荣  杨开  张安强 

作者单位 浙江工业大学生物与环境学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2008,27(1)

页码 9-13

年份 2008 

分类号 S646.9 

关键词 β-葡聚糖  构效关系  测定法 

文摘内容 越来越多的研究表明，药用、食用菌β-葡聚糖具有抗肿瘤、抗病毒以及提高免疫力等多种药用价值，对药用、食用菌的研究日益深入。β-葡聚糖的快速、准确测定，是进一步深入研究的基础：对β-葡聚糖的构效关系和测定方法，荧光法、酶法、蛋白特异识别法(鲎因子G、Dectin-1)等做相关介绍。