苜蓿中叶蛋白提取方法的研究

编号 zgly0001621990

文献类型 期刊论文

文献题名 苜蓿中叶蛋白提取方法的研究

作者 周志宇  付华  张洪荣 

作者单位 甘肃省草原生态研究所 

母体文献 草业科学 

年卷期 1999年02期

年份 1999 

分类号 S541.301 

关键词 苜蓿  叶蛋白  提取方法 

文摘内容 为了有效地从富含蛋白的牧草中提取叶蛋白，对苜蓿采用６种不同的方法进行提取试验，从中选出了最佳提取方法。并对蛋白、纤维、糖浆产品中有关元素、各种氨基酸等进行了详细分析研究。结果表明，蛋白产品中其蛋白质含量在５０％以上，纤维产品中蛋白质含量在２０％以上。值得注意的是蛋白产品中有关元素含量很高，各种氨基酸含量不但高，而且比例协调。因此，从富含蛋白的牧草中提取叶蛋白是解决我国蛋白质营养匮乏的重要途径