草莓臭氧保鲜试验初报

编号 zgly0000654397

文献类型 期刊论文

文献题名 草莓臭氧保鲜试验初报

学科分类 220.45;经济林学

作者 李梦钗  王玉忠  温秀军  王振亮  高红真  刘满光 

作者单位 河北省林业科学研究院  华南农业大学 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2010(9)

页码 192-193

年份 2010 

分类号 S668.4 

关键词 草莓  臭氧浓度  保鲜天数 

文摘内容 以草莓为试材, 研究10、20、30、40mg/kg4种不同浓度臭氧对草莓保鲜效果的影响。结果表明: 在草莓入库前进行臭氧杀菌消毒时, 适宜的臭氧处理浓度为20mg/kg, 可使草莓的储藏期达到30d左右, 好果率为95%, 较对照提高了45%, 保鲜时间较对照延长近一倍, 而且还能最大限度地保持草莓原有的品质与风味。