鲜菇的质谱及其在菇类贮藏保鲜中的应用

编号 zgly0001110128

文献类型 期刊论文

文献题名 鲜菇的质谱及其在菇类贮藏保鲜中的应用

作者 王富明  刘日新 

作者单位 上海市农科院食用菌所  上海市农科院食用菌所 

母体文献 食用菌 

年卷期 1990年02期

年份 1990 

关键词 贮藏保鲜技术  菇类  直接影响  品质因子  重要性  草菇  质谱  蘑菇  鲜菇  香菇