盐析法从牛初乳中提取IGF-1的工艺条件研究

编号 zgly0000760498

文献类型 期刊论文

文献题名 盐析法从牛初乳中提取IGF-1的工艺条件研究

作者 莫继先  高学军 

作者单位 齐齐哈尔大学生命科学与农林学院遗传工程重点实验室  东北农业大学乳品科学教育部重点实验室 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2011(4)

页码 309-310,313

年份 2011 

分类号 TS252.1 

关键词 牛初乳  IGF-1  盐析 

文摘内容 目的: 用盐析法从牛初乳中提取IGF—1, 确定最佳盐析饱和度。方法: 以新鲜牛初乳为原料, 调脱脂乳等电点至4.2完全除去酪蛋白, 收集乳清后选择不同饱和度硫酸铵盐析, SDS—PAGE、ELISA方法确定最佳盐析饱和度。结果: 制备牛初乳IGF—1硫酸铵盐析饱和度为35%, 产品回收率为75.338%, 纯度为16.694×10^-3%。结论: 硫酸铵盐析制备IGF一1效率高, 成本低, 35%饱和度盐析时为最佳制备IGF-1的饱和度。