山楂原花青素的提取纯化工艺及其组分鉴定

编号 zgly0000442555

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂原花青素的提取纯化工艺及其组分鉴定

作者 刘通讯  金宁  孙寒潮 

作者单位 华南理工大学轻工与食品学院 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2006,32(12)

页码 142-144

年份 2006 

分类号 TS229 

关键词 原花青素  山楂  大孔吸附树脂  HPLC-MS 

文摘内容 对山楂原花青素的提取纯化工艺进行了研究, 并对其组成进行了鉴定。采用国产LSA-10型大孔吸附树脂层析法对山楂原花青素进行分离纯化, 在梯度洗脱中, 体积分数为50%乙醇溶液的洗脱能力最强, 洗脱液中原花青素的干基纯度达83.2%。通过反相HPLC-MS, 对山楂原花青素的组成进行了初步分析。质谱信息显示, 实验分离所得的山楂原花青素提取物为聚合度1～3的低聚体, 这表明山楂是一种优良的原花青素植物资源。