如何在家中栽培金针菇

编号 zgly0000732122

文献类型 期刊论文

文献题名 如何在家中栽培金针菇

学科分类 220.30;森林保护学

作者 武志芳 

作者单位 河北省邢台市桥西区农业局 

母体文献 北京农业: 实用技术 

年卷期 2011(5)

页码 22-22

年份 2011 

分类号 S646.15 

关键词 金针菇  栽培  降低胆固醇  营养丰富  抗癌物质  碱性蛋白  抗癌作用  国际市场 

文摘内容 金针菇又名冬菇, 营养丰富, 具有高蛋白、低脂肪的特性, 含有多种氨基酸, 其子实体内还含有碱性蛋白类抗癌物质, 有显著的抗癌作用以及降低胆固醇、防治人体胃肠道溃疡和肝病的效果。金针菇在国际市场上深受欢迎, 被称为“健康食品”。