辽宁地区软枣猕猴桃果实性状次生物质鉴定及营养分析

编号 zgly0000694971

文献类型 期刊论文

文献题名 辽宁地区软枣猕猴桃果实性状次生物质鉴定及营养分析

学科分类 220.35;野生动物保护与管理

作者 刘延吉  朱雪媞  田晓艳 

作者单位 沈阳农业大学生物科学技术学院  辽宁石油化工大学环境与生物工程学院 

母体文献 沈阳农业大学学报 

年卷期 2010,41(2)

页码 228-230

年份 2010 

分类号 S663.4 

关键词 软枣猕猴桃  Vc  还原糖  可滴定酸  可容性固形物  总黄酮 

文摘内容 为了确定辽宁地区软枣猕猴桃的果实性状和营养成分, 开发软枣猕猴桃资源, 从辽宁抚顺、鞍山、辽阳、丹东、本溪、大连地区搜集软枣猕猴桃品系共38个, 在大连、本溪、抚顺首次发现红皮、红心的品系, 选取12个有代表性的品系进行分析。结果表明: 所有品系均含有多糖及其苷、黄酮及其苷、挥发油脂类, 红色品系的Vc、还原糖、可滴定酸度、可溶性固形物、总黄酮和总糖含量均高于12个品系的平均值。