食用菌干燥特性的试验研究

编号 zgly0001113933

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌干燥特性的试验研究

作者 杨林青  牛智有  戴维成 

作者单位 西北农业大学农业工程系  西北农业大学农业工程系 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 1991年02期

年份 1991 

关键词 食用菌  干燥特性  数学模型 

文摘内容 对食用菌干燥特性进行了试验研究。分析了物料初始水分和热风温度、速度对干燥速率的影响。通过试验数据回归处理,建立了食用菌干燥速率模型,并对理论值进行了实验验证,结果表明,理论值与实测值有良好的一致性。