板栗食用价值与加工技术

编号 zgly0000307889

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗食用价值与加工技术

作者 庞文渌 

作者单位 沈阳师范大学职业技术学院沈阳 

母体文献 中国食物与营养 

年卷期 2003,(11)

页码 42-43

年份 2003 

分类号 TS255.6 

关键词 板栗  食用价值  加工技术  保健功能  营养成分  市场前景