竹笋采后活性氧代谢对木质化的影响

编号 zgly0000241811

文献类型 期刊论文

文献题名 竹笋采后活性氧代谢对木质化的影响

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 席(王与)芳  罗自生  程度 

作者单位 浙江大学食品系 

母体文献 中国农业科学;北京 

年卷期 2001, 34(2)

页码 197～199

年份 2001 

分类号 S718.43 

关键词 竹笋  木质化  活性氧代谢  酶活性