红米色素与微量元素硒之间关系的初步研究

编号 zgly0000708209

文献类型 期刊论文

文献题名 红米色素与微量元素硒之间关系的初步研究

学科分类 220.1510;林木育种学

作者 魏毅  靳西彪  杨海亮  张莹  孙瑞婕  王业文  朱建清 

作者单位 四川农业大学水稻研究所  四川神农生物育种有限责任公司 

母体文献 种子 

年卷期 2010(5)

页码 1-4

年份 2010 

分类号 Q945 

关键词 红米  色素  硒含量 

文摘内容 利用3个富硒红米材料R319、R329、红宝石分别与白米材料蜀恢527、621A杂交配成6个组合,并随机抽取其F2植株上所获得的红、白糙米样本各50份进行硒元素含量检测。结果显示,红糙米的硒含量平均值显著大于白糙米。对红米品种(红宝石)的糙米,按其着色深浅不同分别进行检测,发现其硒含量随着着色程度的升高而增加。结果表明: 红米色素与微量元素硒含量之间存在着一定的关联,红米的富硒能力要大于白米。