类柠檬苦素的生物活性研究进展

编号 zgly0000788380

文献类型 期刊论文

文献题名 类柠檬苦素的生物活性研究进展

作者 夏菠  庞立  杨梦玲  刘毅  夏延斌 

作者单位 湖南农业大学食品科技学院  湖南农业大学园艺园林学院 

母体文献 农产品加工.学刊 

年卷期 2012(2)

页码 44-47

年份 2012 

分类号 R931.6 

关键词 类柠檬苦素  开发利用  抗肿瘤 

文摘内容 类柠檬苦素是一类三萜类植物次生代谢产物,主要存在于芸香科或楝科植物中。人们探求柑橘类果汁苦味的原因时发现了该类物质,并对其进行了研究。其表现出来的多种生物活性,如抗肿瘤、抗疟疾、抗氧化等,对人类健康具有重要意义。就目前已发现的类柠檬苦素的各种生物活性进行综述,并讨论其开发利用前景。