复合饲用酶菌株A3产果胶酶的研究

编号 zgly0000446553

文献类型 期刊论文

文献题名 复合饲用酶菌株A3产果胶酶的研究

作者 白爱枝  梁运章  潘仁瑞 

作者单位 内蒙古大学离子束生物工程重点实验室  合肥学院生物科学与技术系 

母体文献 中国饲料 

年卷期 2006,(7)

页码 15-17

年份 2006 

分类号 S816.7 

关键词 黑曲霉  果胶酶  液体发酵 

文摘内容 本试验对黑曲霉A3菌株产果胶酶的液体发酵条件进行了初步研究。不同的碳源、氮源对产果胶酶均有影响, 试验结果表明, 该菌株产果胶酶较适培养基为: 碳源为麸皮70g/L和可溶性淀粉10g/L、氮源为(NH4)2SO4 10g/L和NH4NO33.5g/L; 诱导物以果胶20g/L为最佳; 适宜产酶条件为培养基起始pH3.0, 培养温度为25℃, 发酵72h达到产酶高峰。