毕赤酵母摇瓶产木聚糖酶发酵条件的优化

编号 zgly0000619635

文献类型 期刊论文

文献题名 毕赤酵母摇瓶产木聚糖酶发酵条件的优化

作者 孙爱萍  谌晓华  贾伟  万红贵 

作者单位 江西诚志生物工程有限公司  南京工业大学制药与生命科学学院 

母体文献 江西化工 

年卷期 2009(1)

页码 69-71

年份 2009 

分类号 TQ929  TS745 

关键词 毕赤酵母  木聚糖酶  正交试验 

文摘内容 对毕赤酵母摇瓶发酵产木聚糖酶的培养条件进行优化。单因素实验结果表明，该菌产木聚糖酶的最佳碳源为麸皮，最佳氮源为酵母膏；通过正交实验得到工程菌的最佳摇瓶培养条件为30℃、接1种量10％、初始pH5．5、初始甲醇含量1．0％；甲醇最佳诱导时间为18h，经优化后，木聚糖酶酶活达到1765IU·ml^-1。该酶耐热温度为70℃。